Китайський чай Шу Пуер Бін Дао, Дракон з Лінцань, древні дерева Гу Шу, 2024, 357 г

Китайський чай Шу Пуер Біндао, древні чайні дерева Гу Шу， 云南勐海临沧普洱熟茶, колекційний чай Дракон з Лінцань, Менхай, традиційний рецепт сушіння на сонці, пресування в кам'яних формах, ісландський чай 2024 року, вага 357 грамів Цей млинець – рідкісний зразок колекційного шу-пуера з округу Лінцань провінції Юньнань, випущений у рік Дракона за китайським календарем. Сировина зібрана на висоті 1800 метрів над рівнем моря з древніх чайних дерев Гу Шу (古树). Саме такі дерева дають лист з насиченим мінеральним профілем, глибоким смаком і довгим присмаком, недоступним молодим плантаціям. Чому в складі млинця пуера багато золотистих включень, що не так з цим чаєм?  Золотисті тіпси  — бруньки, що не розкрилися, — добре помітні в структурі млинця. Їхня присутність у великій кількості говорить про те, що при зборі використовувався молодий, ніжний матеріал вищого класу. У процесі вологої ферментації тіпси набувають характерного золотисто-бурштинового відтінку. Чим їх більше — тим м'якший, солодший і бархатистий настій. Звідки у Китаї «Ісландський чай»? Бін Дао (冰岛) дослівно перекладається як «Крижаний острів або Ісландія» - це назва легендарного чайного села в повіті Шуанцзян округу Лінцань. До Ісландії вона не має жодного відношення: свою назву село отримало завдяки холодному гірському мікроклімату та особливому характеру чаю — з чистим, майже «крижаним» посмаком. Чому на обгортці чаю написано, що він колекційний? Виробник використував сировину Гу Шу — із древніх дерев, які вже не розмножити та не виростити наново. Обсяг виробництва такого чаю обмежений. Такі Шу-пуери з роками продовжують дозрівати, їх смак стає глибшим і складнішим, а ринкова вартість — вищою. Саме тому такий пуер давно сприймається у Китаї не лише як напій, а й як актив для інвестицій. Що ще можна придбати в магазині  Teacraft ? Крім  колекційного пуеру Ісландія,  в магазині Teacraft є ще кілька сотень інших сортів чаю , включаючи – зелений, білий, синій чай, улуни, пуери шу та шен, зв'язаний чай, квітковий та фруктовий чай, масала, матча, різноманітний посуд для чайної церемонії, товари для медитації. Телефонуйте та приїжджайте до нас у магазин за подарунками на день народження, Святого Миколая, Різдво, Новий Рік, Святого Валентина, Великдень у нас найкращий вибір чаю та чайного посуду у Святошині!