Дегустационный набор китайского чая, 30 сортов чая и пиала в подарок

Подарочный и дегустационный набор китайского чая, энциклопедия чая из горных плантаций, Чайный сет в коробке 30 разовых порций и пиала в подарок, улуны (Ушань Яньча, Жоугой, Тегуаньььь, Даньцун), красные чаи (Дянь Хун, Цзин Цзюнь Мэй, дикий хун, Кун Ню Лань Кен хун ча), пуэры (шу пуэр в пакетах и мини-точа), ароматизированные/купажные чаи (жасминовая, с лимоном, мятой, османтусом, чень-пи) Чайный сет в крафтовой коробке с 30 разовыми порциями - это настоящее путешествие основными чайными регионами и категориями Китая. В наборе собраны улуны (Ушань Яньча, Жоугой, Тегуанььььь, Даньцун), красные чаи (Дянь Хун, Цзинь Цзюнь Мэй, дикий хун ча, Нюнь Кен хун чаи), пуэры (шу пуэр в пакетах и мини-точа), а также ароматизированные и купажные чаи - жасминовый, с лимоном, мятой, османтусом и чень-пи.До набора чая мы дарим керамическую пиалу - ее можно сразу использовать для дегустации каждого из 30 сортов, не дожидаясь, пока соберется полный комплект чайной посуды. Это означает, что распаковать набор и попробовать можно буквально в день получения заказа.Кожен сорт упакован индивидуально: часть – в фирменные фольгированные и крафтовые пакеты-саше, часть – в виде маленьких прессованных блинчиков – точа. Это удобно для дегустации. Зачем мы собрали набор из 30-ти разовых порций различного чая Идея такого набора проста и в то же время очень практична. Покупать большую упаковку нового сорта, чтобы просто понять, понравится ли он вам, с точки зрения затрат совсем не рационально — а вдруг не подойдет?Разовая порция решает эту проблему: вы пробуете новый сорт с минимальными затратами. Если вкус конкретного чая понравился — вы точно знаете, что его можно покупать и в дальнейшем. Если нет — вы ничего особенно не потеряли, попытались и поняли, что это не то. Пиала в комплекте убирает последнее препятствие на старте: не нужно искать подходящую посуду для дегустации. Почему этот набор можно назвать энциклопедией чая из горных плантаций? Преимуществом это не будет по нескольким причинам сразу.В первую очередь, набор охватывает все основные категории китайского чая – от легких ароматизированных смесей до плотных темных пуеров, от слабоокосненных улунов до полностью ферментированных красных чаев. Это не подборка похожих друг на друга сортов, а поистине репрезентативная карта китайского чайного производства.По-вторых, география поражает: горы Ушань в Фуцзяные (Жоугой, Вешань Яньча, Цзик Цзюнь Мэй, знаменитое урви Ню Ла Кеннь), Юньнань (Дянь Хун, пуэр), гора Феньхуан в Гуандуне (Даньцун), регион Аньси (Тегуаньь). Каждый из этих чаев растет на конкретных горных плантациях с уникальным микроклиматом, который и формирует вкус — терруар здесь работает так же, как в виноделии.В-третьих, набор дает живой чувственный опыт: вы пробуете, сравниваете, чувствуете разницу между ферментациями, ароматами, послевкусием — то есть учитесь различать китайский чай так, как иначе можно было бы только через долгое самостоятельное изучение литературы. Сведенная таблица: способы заваривания Категория чая Европейский способ (чайник/кружка) Китайский способ (гайвань/чабань) Улуны (Жогуй, Ушань Яньча, Даньгун) 95°C, 5–7 г на 300–400 мл, 3-5 минут 95°C, 5–7 г на 100–120 мл, 5–10 секунд, 6-8 проливов Тегуаньень (зеленый/слабокислотный улун) 90°C, 4–5 г на 300 мл, 2-3 минуты 90°C, 5 г на 100 мл, 5–8 секунд, 6–10 проливов Красные чаи (Дянь Хун, Цзик Цзюнь, Нянь Кен, дикий хун чан), 3-4 г на 300 мл, 3- минуты 90°C, 4-5 г на 100 мл, 5–10 секунд, 6-8 проливов Шу пуэр (пакеты и мини-точа) 100°C, 5–8 г на 300–400 мл, 1-й пролив слить, далее 3–5 минут 100°C, 5–8 г на 100–120 мл, первый пролив-промывка слить, далее 10–15 секунд, 8–12 проливов Аративизированные/купай (жасмин, лимон, мята, османтус, чень-пи) 85–90°C, 3–4 г на 300 мл, 2-3 минуты 85–90°C, 4 г на 100 мл, 5–8 секунд, 5–6 проливов основное правило: китайский способ — это много коротких проливов через гаень с небольшим объемом воды, позволяющим наблюдать, как раскрывается вкус от пролива до пролива. Европейский способ - это один длинный пролив в обычном чайнике, более привычный и быстрый формат для повседневного чаепития. Пиала из комплекта подойдет для обоих способов — и для китайского, и для европейского. Кому подойдет этот дегустационный набор Набор отлично подходит тем, кто только начинает знакомство с китайским чаем и хочет понять разницу между улуном, пуэром, красным чаем без хаотических покупок набух. Подойдет и тем, кто уже пьет чай регулярно, но хочет расширить свою чайную карту и найти новые сорта для удовольствия. Это универсальный подарок для любителей чая, коллег, родственников или партнеров по бизнесу - крафтовая коробка с праздничным дизайном и пиалой внутри запомнится надолго. Также набор удобен как стартовый комплект для тех, кто планирует освоить китайскую чайную церемонию: благодаря пиали можно сразу пробовать различные сорта в соответствующей посуде и принимать собственные ощущения, не откладывая дегустацию на потом. Что добавить к набору Пиала из комплекта закрывает базовую необходимость, но для полноценной чайной церемонии в Teacraft можно подобрать и остальную часть: чабань для удобного слива воды и проливов, гайваний для классического китайского заваривания малыми порциями, чайник под любимый тип чая и набор инструментов чайной церемонии (щипцы, ложки, игла для пуэра). Такой комплект превращает простое чаепитие в полноценный ритуал и позволяет с первого дня заваривать каждый из 30 сортов по всем правилам, а не около.